Chcąc uzyskać duże przyrosty mięsa należy chować kaczki rasowe. Najlepszą rasą są pekiny. Należą one do typu kaczek mięsnych. Rasa ta jest odporna na niekorzystne warunki i na choroby. Kaczęta łatwo i dobrze się odchowują, szybko rosną i tuczą się (10-tygodniowe ważą około 2 kg). Dorosłe kaczki osiągają średnio 3,0 kg żywej wagi. Rocznie znoszą 60—90 jaj. Upierzenie pekinów jest białe. Pierze nadaje się doskonale na pościel.