Poradnik działkowca

Kukurydzę najlepiej uprawiać na glinach piaszczystych lub piaskach gliniastych. Nie udaje się na ziemiach ciężkich, podmokłych oraz na piaskach. Gleba poniżej 6 pH wymaga wapnowania.
Jest rośliną ciepłolubną, nasiona kiełkują dopiero powyżej 8°C, najlepiej rośnie w temperaturze 25°C, natomiast 15°C hamuje jej wzrost i opóźnia kwitnienie.
Kukurydzę uprawia się w pierwszym roku po oborniku.

Zazwyczaj kukurydzę uprawia się jako plon główny, ale w sprzyjających warunkach można zdążyć z uprawą wczesnego przedplonu. Kukurydza może też być wysiana współrzędowo, na przykład z ogórkami, które dodatkowo będą osłaniać przed wiatrem.
Nie powinna być uprawiana po rzodkiewce, rzodkwi, porze i warzywach cebulowych.

Przed siewem/sadzeniem glebę należy nawieźć stosując: 200 g nawozu azotowego, 150 g fosforowego i 200 potasowego.
Dodatkowo na glebach mniej zasobnych można zastosować dwukrotne nawożenie pogłówne azotem -- w połowie czerwca i w połowie lipca -- w ilości 50 g na 10m2.

Dawki nawozów podane w przypadku stosowania saletry amonowej, superfosfatu potrójnego i soli potasowej 60%. W przypadku użycia innego nawozu dawka powinna być przeliczona.

Kukurydzę uprawia się z rozsady lub sieje bezpośrednio do gruntu.
W przypadku rozsady, dzięki której plonowanie można przyspieszyć nawet o 2-3 tygodnie, nasiona sieje się po kilka do doniczek w pierwszej połowie kwietnia. Po wzejściu pozostawiamy w doniczce najsilniejszą roślinę. Sadzonki można do gruntu wysadzić w drugiej połowie maja w rozstawie 60x30 cm. Z doniczki wyjmujemy ją ostrożnie i sadzimy razem z ziemią przerośniętą korzeniami, nie głębiej niż rosła w doniczce.
Nasiona bezpośrednio do gruntu można siać od drugiej połowy maja do połowy czerwca.W rzędy odległe na 60 cm, wysiewa się po 2-3 nasiona co 10 cm, na głębokość 3-5 cm. Po wschodach plantację przerywamy pozostawiając poszczególne siewki co 30 cm w rzędzie.
Młode rośliny można chronić przed obniżonymi temperaturami stosując kapturki.

Plantację odchwaszczamy, szczególnie w początkowym okresie, kiedy kukurydza rośnie powolnie. Dodatkowo glebę należy spulchniać, uważając aby nie uszkodzić korzeni młodych roślin.

Kolby zbiera się w stanie tak zwanej dojrzałości mlecznej, gdy nasiona są miękkie i zawierają więcej cukrów. Termin zbioru przypada na sierpień-wrzesień. Kolby łatwo dają się odłamać od łodygi, nie należy zdejmować liści z kolby. Jedynie odmiany Puławska Ryżowa i Bąkowska, które są kukurydzą pękającą, zbiera się w stanie dojrzałości pełnej (tak zwanej woskowej), następnie dosusza i wyłuskuje nasiona z kolby.