Poradnik działkowca

W planowaniu produkcji owoców na potrzeby rodziny powinniśmy przyjmować na jednego członka rodziny następującą normę spożycia owoców: 80 kg na spożycie w stanie świeżym oraz 40 kg w przetworach. Łącznie daje to 120 kg owoców na osobę. Dla rodziny 5-osobowej potrzeba 600 kg owoców. Licząc się z tym, że nie wszystkie wyprodukowane owoce nadawać się będą do spożycia (tylko owoce zdrowe), produkcja owoców w sadzie przydomowym powinna wynieść około 800 kg. Z tej produkcji 3/4 powinno przypadać na konsumpcję w stanie świeżym, resztę można przeznaczyć na przetwory. Z ilości owoców przeznaczonych do konsumpcji w stanie świeżym, 2/3 przeznaczamy na okres letni (tj.na sezon wysypu owoców), a 1/3 do przechowania na okres zimowo-wiosenny. Powyższy bilans ułatwi zaplanowanie sadu i jego struktury gatunkowej i odmianowej, najbardziej przystosowanej do potrzeb rodziny. W celu zapewnienia możliwie najdłuższego okresu konsumpcji świeżych owoców staramy się uprawiać szeroki ich asortyment. Pozwala to także na urozmaicenie spożycia owoców w poszczególnych okresach ich występowania. Przyjmując globalną ilość owoców w wysokości 800 kg, proponowana struktura produkcji powinna się kształtować następująco: jabłka - 400 kg, w tym odmiany letnie - 100 kg, a zimowe - 250 kg, gruszki - 60 kg, śliwki - 50 kg, czereśnie - 40 kg, wiśnie - 50 kg, morele i brzoskwinie - 50 kg. Owoce jagodowe - agrest, porzeczki i maliny - 50 kg. Podane zapotrzebowanie jest punktem wyjścia do ustalenia wielkości nasadzeń drzew i krzewów owocowych. Uwzględniając średnie plony drzew i krzewów, ilość nasadzeń powinna wynieść: 10 jabłoni, 2-3 grusze, 3-4 śliwy, 2-3 czereśnie, 3 wiśnie, po 2 morele i brzoskwinie oraz po 10-15 krzewów agrestu i porzeczek. Do roślin amatorskich zaliczamy również winorośl. W sprzyjającym mikroklimacie winorośl dobrze się udaje. Do uprawy winorośl można wykorzystać wszelkie osłonięte stanowiska z wystawą południową ściany budynków, mury, altany, pergole, itp. Krzewy winorośli dobrze znoszą mrozy i obficie owocują. W naszych warunkach najlepiej uprawiać odmiany wczesne. Zasadniczą cechą sadów przydomowych powinna być zdolność owocowania drzew i krzewów bez stosowania chemicznych zabiegów ochrony roślin lub przy minimalnym programie takich zabiegów. Uznając potrzebę prowadzenia sadów przydomowych, ustalony został odpowiedni dobór odmian jabłoni, z których można osiągnąć dobre plony bez nadmiernego używania środków chemicznych.

Pozostałe porady dla działkowców