| Poradnik działkowca |
Kalendarz ogrodniczy
Warzywa polecane do uprawy
Drzewa i krzewy owocowe
Zioła
Rośliny ozdobne
Rośliny egzotyczne
Uprawa hydroponiczna roślin
Hodowla zwierząt
Porady dla działkowców |
Topinambur (Bulwa, Słonecznik bulwiasty) jest rośliną trwałą, dorastającą do 2 m wysokości, podobną do słonecznika, różniącą się od niego tym, że ma drobniejsze liście i kwiatostany i że na podziemnych łodygach tworzy, tak jak ziemniak, kłęby, czyli bulwy. Niektóre odmiany bulwy są jadalne. Kłęby ich posiadają dużą wartość odżywczą, gdyż zawierają dużo węglowodanów, białka i nieco tłuszczu. Mogą być spożywane w różnej formie: gotowane, pieczone, smażone, w zupach i sałatkach. Wymagania klimatyczne i glebowe. Bulwa nie jest wymagająca ani w stosunku do klimatu, ani do gleby. Nie lubi gleb zbyt wilgotnych i zwięzłych. Kłęby zimują w ziemi, nie marzną w naszym klimacie. Uprawa bulwy podobna jest do uprawy ziemniaka. Ponieważ kłęby przechowują się lepiej w ziemi niż w kopcu czy piwnicy, można je sadzić w jesieni. Najlepiej przeznaczyć jej stałe miejsce na uboczu działki. Kłęby sadzi się w odstępach 60x30 cm na głębokość około 10 cm. Po wzejściu roślin obsypuje się je i w miarę potrzeby od czasu do czasu odchwaszcza. Kłęby kopie się w jesieni lub na wiosnę. Raz posadzoną bulwę trudno wyplenić. Gdy po kilkuletniej uprawie bulwa mocno rozrośnie się, kłęby zdrobnieją i chce się ją usunąć, trzeba często ścinać młode łodygi aby nie dopuścić do wiązania nowych kłębów. Odmiany różnią się kształtem kłębów, zabarwieniem skórki, która może być biała, żółta, różowa, czerwona, fioletowa, i barwą miąższu (żółty, biały). |